FRUIT LOGISTICA

IFA Insider
Mezinárodní výstava pro milovníky koní

strechy praha 2018

NürnbergMesse: impulzy díky inovační ofenzívě

NürnbergMesse: impulzy díky inovační ofenzívě

Leitmotiv „inovace“: nové veletrhy a kongresy, růst díky internacionalizaci a prosazování digitalizace Cenné impulzy v roce 2018 přináší veletržní společnosti NürnbergMesse inovační ofenzíva. Sedmn ...

MOTOSALON 2019 už túruje

MOTOSALON 2019 už túruje

Za necelé tři měsíce se sejdou prodejci a fanoušci dvoustopých motorových vozidel, tentokrát opět na pražském výstavišti v Letňanech. Po dvou letech zde bude v termínu 28.2.- 3.3. 2019 k vidění to nej ...

BrauBeviale 2018: Pravidelné setkání branže tak velké a mezinárodní jako nikdy předtím

BrauBeviale 2018: Pravidelné setkání branže tak velké a mezinárodní jako nikdy předtím

Po třech úspěšných dnech uzavřel veletrh BrauBeviale své brány s rekordními výsledky. Přes 40 000 odborných návštěvníků (2016: 37 923), z toho přes 18 000 zahraničních, přicestovalo ve dnech 13. až 15 ...

IT-Trans

Inmex SMM India

zpět

Globální potravinářství směřuje k bio- BIOFACH 2015

Publikováno: 3.11.2014 09:59

Autor: Norimberské veletrhy

Globální potravinářství směřuje k bio- BIOFACH 2015

Celá branže se jednou za rok schází na své vrcholné akci BIOFACH, vůdčím světovém veletrhu biopotravin, na výstavišti v Norimberku. V době od 11. do 14. února 2015 se tam očekává zhruba 2 200 vystavovatelů – z toho 200 na VIVANESS, mezinárodním odborném veletrhu přírodní kosmetiky.

• Celosvětově rostoucí obrat v ekologickém potravinářství
• První pololetí roku 2014 s pozitivní mezinárodní bilancí
• Více než 10 milionů hektarů ekologicky obhospodařované půdy v EU

Zájem o ekologicky produkované potraviny celosvětově nepolevuje. Trh se ve většině západních průmyslových států vyvíjí vesměs pozitivně. Stále větší nabídka biopotravin, nové distribuční kanály a dobré zákaznické pouto přispívají k soustavnému růstu obratu. V mnoha zemích, mimo jiné v Německu, Dánsku a v USA, se již na podzim roku 2014 opět rýsuje celoroční přírůstek 5-10 %. Dr. Helga Willer z Výzkumného ústavu ekologického zemědělství (VibL), Frick (CH), konstatuje: „Všechny velké trhy rostou, některé dokonce dvoucifernou měrou.“ Zvlášť potěšitelné je, že ve Velké Británii byl poprvé za čtyři roky opět zaznamenán přírůstek.
.
Evropa byla i v roce 2013 světadílem s největším přírůstkem ekologicky obhospodařovaných ploch. V EU je ekologicky obhospodařována plocha 10 mil. ha. Ekologický podíl zde tedy tvoří 5,6 % celkové rozlohy zemědělské půdy. V Estonsku, Itálii, Lotyšsku, Lichtenštejnsku, Rakousku, Švédsku, Švýcarsku a České republice dosahuje podíl ekologických ploch více než 10 % zemědělských ploch těchto zemí, evropskou špičkou je nadále Rakousko s podílem přibližně 20 %.

Velmi dobře se v mezinárodním měřítku nadále vyvíjí specializovaný obchod. K němu už dlouho nepatří jen prodejny biopotravin, ale také velkoplošné biosupermarkety, především v Německu, Francii, Itálii, ale i v USA, a je tak důležitou hnací silou celkového vývoje. Počet specializovaných biomarketů (od 200 m²) a biosupermarketů (od 400 m²) kontinuálně roste a například v Německu by letos mohl překročit hranici 800. Koncem roku 2013 jich bylo zhruba 780.

Německo je největším biotrhem v Evropě
V Německu se obrat s biopotravinami ve všech distribučních kanálech, počínaje prodejem ze dvora přes diskontní řetězce až po supermarkety, v roce 2013 zvýšil ze 7,04 přibližně na 7,55 mld. EUR, což představuje přírůstek 7,2 %, jak sděluje Svaz ekologického potravinářství (Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft – BÖLW), Berlín (D). S růstem trhu ovšem nestačila držet krok plocha, která byla rozšířena pouze z 1,03 na 1,06 mil. ha (+ 2,5 %). Její podíl na zemědělsky využívané ploše činil 6,3 %. V čele všech spolkových zemí je Bavorsko s 250.000 ha ekologicky obhospodařované plochy. Každý pátý ekologicky obhospodařovaný hektar se tedy nachází v nejjižnější spolkové zemi, na dalších místech jsou Braniborsko se 136.000 ha a Meklenbursko-Přední Pomořansko se 125.000 ha.
Spolkový svaz prodejců biopotravin a přírodních produktů (Bundesverband Naturkost Naturwaren – BNN), Berlín (D), vyhodnotil tržby velkoobchodních prodejců biopotravin účastnících se BNN monitoru, dosažené za první pololetí roku 2014. Výsledkem bylo celkové navýšení o 8,9 %, takže obrat nadále výrazně roste. Základem výpočtů byly údaje 18 společností, které představují zhruba 75 % tržního objemu specializovaného obchodu s biopotravinami a pro odhad celkového trhu biopotravin a přírodních produktů tedy tvoří základnu s vypovídací schopností. Trend směřující k téměř dvoucifernému výsledku potvrzuje také barometr obratu pro maloobchod s biopotravinami, zpracovávaný společností pro podnikové poradenství Klaus Braun, Speyer (D). Ta ve své analýze dat od zhruba 300 specializovaných obchodů dospěla k závěru, že v prvním pololetí roku 2014 došlo k navýšení obratu o 8,2 %. V roce 2013 tato hodnota v maloobchodě s biopotravinami činila 5,8 %.

Nizozemsko se přehouplo přes hranici 1 miliardy
Skvělé vyhlídky má bio také v zemi roku veletrhu BIOFACH 2015 – Nizozemsku: Tam podle odhadů zastřešujícího svazu Bionext, Zeist (NL), stoupl obrat s biopotravinami v roce 2013 na 1,07 mld. EUR. Přírůstek se odhaduje na 6-8 % v biosektoru obecně a 9 % ve specializovaném obchodě s biopotravinami, jak říká Bavo van den Idsert, ředitel svazu Bionext. Prostřednictvím řetězců konvenčních supermarketů bylo v předchozím roce docíleno již 55 % obratu, 30 % ve specializovaném obchodě, 8 % ve stravování mimo domov a 7 % v ostatních prodejních kanálech, jako na týdenních trzích, prodejem ze dvora nebo internetovým prodejem.

Francie vítá bio
Francie se v roce 2013 asi bude radovat z vydatného přírůstku 9 % ekologicky obhospodařovaných ploch. Ty se včetně 130.000 ha ploch v přechodné fázi rozrostly na 1,06 mil. ha a dosáhly tak přesně stejné rozlohy jako v Německu. Počet zemědělců vzrostl na 25 500, počet producentů a obchodníků na 12 400. Již do května 2014 se počet ekologických zemědělců zvýšil o dalších 1 000 a plocha byla rozšířena na více než 1,1 mil. ha.
Nejen ekologicky obhospodařovaná pole, zelinářské plochy a louky narostly o 9 %, ale stoupl také obrat, a to na 4,56 mld. EUR. Tato hodnota zahrnuje obrat ve výši 172 mil. EUR připadající na stravování mimo domov. Tržní objem se tak během pěti let od roku 2007 do roku 2012 zdvojnásobil. Tržní podíl bio na celkovém potravinářském trhu tak činí teprve 2,5 %. Příčina by mohla být v tom, že míry růstu v letech po přelomu tisíciletí byly spíš malé. Ve srovnání s tím činí tržní podíl v USA a v Německu zhruba 4 %. Ke skupinám výrobků, které Francouzi zvlášť rádi kupují v biokvalitě, patří vejce a mléko, u nichž dosahuje podíl bio na obratu již 15 %, respektive 11 %.

Itálie posiluje co do plochy i obratu
Počet ekologicky hospodařících zemědělských podniků, zpracovatelů a prodejců v biobranži stoupl v roce 2013 o 5,4 % na 52 383 (SINAB, ekologické agrární údaje italského ministerstva zemědělství, Řím, It). Počet ekofarem vzrostl o 3,4 %, počet zpracovatelů a prodejců v biosektoru o 10 %. Ekologicky obhospodařovaná zemědělská půda byla rozšířena o něco víc než 12,8 % a dosáhla 1,3 mil. ha. To odpovídá ekologickému podílu vice než 10 % na celkové zemědělsky využívané ploše. V jihoitalských regionech (Sicílie, Kalábrie, Apúlie) roste ekologická produkce zvlášť rychle díky novým podpůrným regionálním programům. V těchto regionech je zastoupeno 50 % ekologicky hospodařících zemědělských podniků. Severní Itálie je zase tradičně silnější, pokud se týká výroby a obchodu. V Lombardii, regionu Emilia-Romagna a regionu kolem Benátek sídlí 2 023 zpracovatelů biopotravin, což představuje 33 % všech podniků tohoto druhu v Itálii. Trh povzbuzuje také výrazně stoupající poptávka. Podle údajů spotřebitelského průzkumu společnosti Ismea GFK-Eurisko, Řím (It), stoupl obrat v prvních pěti měsících roku 2014 o 17 %.

Švédsko: bio prožívá boom
Díky přírůstku 30 % za první pololetí roku 2014 Švédsko v letošním roce zvlášť zaboduje. Některé řetězce supermarketů jako ICA (+ 52 %), Coop (+ 37 %) a Axfood (+ 44 %) dokonce tyto hodnoty překročily. V minulém roce dosáhl obrat podle výpočtů agentury Ekoweb 13 %. Vyjádřeno v absolutních číslech, činil obrat roku 2013 v přepočtu kolem 1,3 mld. EUR.

Velká Británie: mírný růst v biosektoru
Poprvé od vypuknutí finanční krize v roce 2008 biobranže Velké Británie v roce 2013 zase zaznamenala mírný růst. Trh posílil o 2,8 %. To oznámilo sdružení Soil Association, Bristol (GB), ve své aktuální tržní zprávě Organic Market Report 2014. Biobranže ve Velké Británii v minulém roce docílila obratu ve výši 2,16 mld. EUR. Tento pozitivní vývoj lze mimo jiné připisovat nezávislému maloobchodu, k němuž patří bedýnky v rámci předplacené služby, nezávislé internetové platformy, prodej ze dvora, prodejny biopotravin a týdenní trhy.

USA: potěšitelný skok v obratu o 11,5 %
Skvělé vyhlídky má bio i v zámoří: Obrat v odvětví v roce 2013 v USA stoupl z 31,5 mld. na 35,1 mld. USD, což představuje 11,5 %. Tak vysoké míry růstu nebylo dosaženo po dobu pěti let, jak říká organizace Organic Trade Association (OTA), Brattleboro VT (USA). O 92 % prodejních tržeb (32,3 mld. USD) se postaraly biopotraviny, zbývající část připadá na nepotravinářské zboží. Tato čísla jsou založena na údajích více než 200 předních společností z biosektoru a byla vyhodnocena v rámci zprávy Nutrition Business Journal, Boulder CO (USA). 760 mld. USD utratili Američané v roce 2013 za potraviny, z toho připadají 4 % na biopotraviny. V některých skupinách výrobků jako u ovoce a zeleniny je již každý desátý za ně vydaný dolar „biodolarem“.
Více informací naleznete na www.biofach.de a www.vivaness.de

www.proveletrhy.cz

verze pro tisk >

Další články:

- MOTOSALON 2019 už túruje

- BrauBeviale 2018: Pravidelné setkání branže tak velké a mezinárodní jako nikdy předtím

- Víte, kde nakupuje Ježíšek? Přece v Letňanech v PVA EXPO PRAHA!

- Vánoční veletrhy Brno 2018: Nákupy dárků, gastronomická show i hudební program

- Chillventa přesvědčuje rekordními hodnotami a skvělou atmosférou!

- Registrujte se na R+T 2021 již nyní a získejte slevu!

- Přijďte na Vánoční DĚTSKOU PLANETU na holešovické výstaviště

- INTERNORGA 2019 - Inspirace pro všechny sektory pohostinství

- Čerti z Rakouska či vystoupení známých hvězd budou zpestřením Vánoc na Floře

- SIMA 2019 - Mezinárodní zemědělský veletrh

- Stříbrné vánoční dny: Načerpejte inspiraci a podlehněte kreativnímu tvoření

- S dotacemi pro lepší bydlení poradí v únoru veletrh FOR PASIV 2019

- CE China - mezinárodní veletrh spotřební elektroniky

- Setkání maloobchodníků na CE Week 12.-13. června 2019

- Příležitosti studentům a čerstvým absolventům nabídne veletrh JobChallenge

- Valve World Expo 2018 v německém Düsseldorfu

- e-SALON: Inspirace pro novou éru řidičů? Přinášíme jí tuny!

- Veletrh BAU 2019 se prezentuje ve formátu XXL

- Advent v oranžerii zve na nové trendy vánočních dekorací a floristické workshopy

- 8. ročník veletrhu Czechbus ovládne celý Průmyslový palác a okolní plochy Výstaviště

floria burza

Copyright ©2009-2018: Euroveletrhy.cz
Provozovatelem veletržního portálu euroexpo.cz je vydavatelství EUROEXPO
Ortenovo náměstí 2, 170 00 Praha 7
tel.: 266 007 226, 603 230 648
e-mail: redakce@euroveletrhy.cz
KONTAKT, O PROJEKTU

KONTAKT
O PROJEKTU
JAK PUBLIKOVAT A INZEROVAT
PRO PARTNERY

Vyhledávání:

OK
}